Ik weet dat ik de laatste tijd een aantal recepten heb gepost die eigenlijk meer als ingrediënt dienen voor andere recepten, zoals bijvoorbeeld amandelmelk en chai extract. Ook vandaag heb ik weer zo’n recept voor jullie. Dit soort basisrecepten zijn namelijk ontzettend handig voor allerlei andere recepten!

Kokosboter - Blij Zonder Suiker

Kokosboter is niet hetzelfde als kokosvet of kokosolie. In kokosboter zit namelijk kokosvlees (geraspte kokos). Als je kokosboter in de winkel koopt, dan betaal je daar behoorlijk voor. Een potje van 450 gram kost namelijk ongeveer €12,95! Dat is echt héél erg duur, vooral als je weet wat je aan ingrediënten nodig hebt. Vandaar dat ik ervoor kies om het zelf te maken.

Ingrediënten
4 cups (284 gram) geraspte kokos
optioneel: honing en vanille extract

allergie1

Bereidingswijze
1. Doe de geraspte kokos in de keukenmachine en laat ongeveer 15 minuten draaien tot een een romig mengsel is. Voeg – als je wilt – wat honing en/of vanille extract toe.

2. Giet de kokosboter in een uitgekookte pot en bewaar op een donkere en koele plaats.

That’s it! Enjoy! ♥

Print Friendly