Dit artikel is een onderdeel van een ontzettend leuke samenwerking die ik ben aangegaan met Stichting LOOP. De komende tijd zal ik iedere week een of meerdere producten uit hun assortiment onder de loep nemen. Ik begin vandaag met de kokosbloesemsuiker en muscovado. Twee ongeraffineerde suikervervangers. En het mooie is, ik mag een goed gevuld cadeaupakket met allerlei lekkere biologische producten weggeven!
Over LOOP
LOOP is een stichting die gezonde en bijzondere producten importeert vanuit de Filipijnen. De producten worden allemaal ingekocht bij kleine boeren en de winst wordt ook weer terug geïnvesteerd in de kleine boeren. Duurzaamheid is hierbij enorm belangrijk. LOOP zegt zelf:
De boer profiteert niet alleen van onze investeringen, maar ook van de prijs die we ze geven voor de producten. Omdat we geloven in duurzaamheid combineren we dit extra inkomen met bedrijfskundig advies zodat het geld op een rendabele manier wordt geïnvesteerd. Denk hierbij aan training om de productiviteit te verhogen of aan machines om het land te bewerken.
Dit vind ik persoonlijk een erg mooi gegeven, en helemaal gezien de verschrikkelijke omstandigheden op dit moment op de Filipijnen na orkaan Haiyan. Door lekkere en gezonde biologische producten te kopen die goed zijn voor jezelf, help je ook nog eens kleine boeren. Dit kunnen ze – vooral nu – echt enorm goed gebruiken.
Kokosbloesemsuiker
Ik gebruik kokosbloesemsuiker – ook wel bekend als kokospalmsuiker of kokossuiker – graag als vervanger voor geraffineerde suiker. Het heeft namelijk een lage glycemische index (GI) van 35, waardoor er geen pieken (en bijbehorende dalen) in de je bloedsuikerspiegel ontstaan. Hierdoor voorkom je de welbekende sugar-high en het crash-moment wat er steevast op volgt. Ook bevat kokosbloesemsuiker veel vitaminen en vezels, zoals magnesium, ijzer en zink. Het wordt gemaakt van de nectar van biologische kokosbloesem. Je kunt kokosbloesemsuiker in recepten 1 op 1 vervangen. Als er dus staat dat je 200 gram suiker moet gebruiken, dan kun je 200 gram van deze suikervervanger toevoegen. Het lijkt qua smaak enigzins op bruine basterdsuiker.
Bij LOOP betaal je voor 200 gram kokosbloesemsuiker € 4,75. Ik kocht zelf altijd de variant van Royal Green, maar die is € 5,95 voor 200 gram. Scheelt dus behoorlijk wat, gezien de hoeveelheden die ik verbruik.
Muscovado-suiker
Ik moet eerlijk bekennen dat ik nog nooit van deze suikervervanger had gehoord. Ik was er dan ook erg benieuwd naar! Muscovado is een ongeraffineerde bruine rietsuiker. LOOP zegt zelf hierover:
“de ruwe rietsuiker bevat, dankzij een minimale bewerking, alle mineralen, sporenelementen en vitaminen afkomstig uit suikerriet. Dit komt door een speciale bereidingswijze. Het uitgeperste suikerrietsap wordt heel langzaam op gematigde temperatuur ingedikt. Zo ontstaat een ongeraffineerde vorm van rietsuiker, met het aroma en de kleur van het rietsuiker sap. Doordat het niet verder is bewerkt en er tijdens het productieproces geen stoffen aan zijn toegevoegd ontstaat een 100% natuurlijke suiker. Muscovado bevat nog de natuurlijke mineralen en vitaminen uit het suikerriet en heeft de natuurlijke smaak behouden. Voor de bereiding van muscovado wordt alleen biologisch geteelde rietsuiker gebruikt.”
Het viel mij al meteen op dat deze suikervervanger heel donker en vrij plakkerig is en klonten bevat. Dit komt door de hoge concentratie van molasses. Dit geeft het een zeer specifieke en sterke smaak. Het bevat ontzettend veel goede voedingsstoffen, zoals vitamine A, C, B1, B2, B3, B5 en B6, maar ook vezels en proteïne. Ondanks het feit dat muscovado van hetzelfde suikerriet afkomstig is als geraffineerde rietsuiker, zorgt de manier waarop het geproduceerd wordt voor het behoud van de super gezonde eigenschappen van suikerriet-sap.
Muscovado is heel goed bestand tegen hoge temperaturen, wat het uitermate geschikt maakt om mee te bakken. Als je in een recept bruine suiker vervangt door muscovado, zorg er dan wel voor dat je de hoeveelheid vocht in het recept iets verminderd, omdat de muscovado door de molasses best veel vocht bevat. Hoewel deze ongeraffineerde suiker qua uiterlijk best veel lijkt op bruine basterdsuiker, moet je altijd onthouden dat bruine basterdsuiker niks meer is dan geraffineerde witte suiker gemengd met molasses.
Ik vind dit persoonlijk een suikervervanger die ik niet dagelijks zal gebruiken, doordat het een vrij sterk en aanwezige smaak heeft. Wel is het ideaal om extra smaak te geven aan bepaalde baksels, helemaal tijdens Sinterklaas. Ik denk namelijk dat dit ideaal combineert met speculaaskruiden. LOOP biedt muscovado aan voor een heel fijn prijsje: € 1,99 voor 250 gram.
Yummy-Yummy pakket
Naast deze suikervervangers, biedt LOOP een volledig assortiment aan duurzame en unieke gezonde producten. Ook verkopen ze cadeaupakketten, waaronder het Yummy-Yummy pakket. Dit is een doos vol lekkere en gezonde producten:
- Kokosbloesemsuiker 200g
- F&C Muscovado 250g
- Klapperolie
- F&C Rode Rijst 500g
- F&C Verboden Rijst 500g
- Mangootjes
- Bananachips Naturel
- Bananachips Knoflook
- Bananachips Chili
- Bananachips Kurkuma
- Banaba Kruidenthee
- Pito-Pito Kruidenthee
Je kunt het Yummy-Yummy pakket bestellen voor € 25,-
Winnen!
Ik ben héél erg blij dat ik 1 Yummy-Yummy pakket mag weggeven aan jullie! Je kunt tot zaterdag 30 november mee doen met de winactie. Om kans te maken op het super goed gevulde pakket moet je het volgende doen:
1. Like Blij Zonder Suiker en LOOP op Facebook
2. Deel het bericht over dit artikel op Facebook
3. Laat hieronder een reactie achter en laat me weten naar welk product uit het pakket jij het meest benieuwd bent en waarom.
Wat een gave actie! Ik doe zeker mee! Ik ben vooral benieuwd naar de verboden rijst, klinkt spannend!
Ik doe mee!
Het meest ben ik nieuwsgierig naar de “verboden rijst”
Ben zeeeeer benieuwd
X Anna
Dit lijkt me een zeer leuk pakketje.Ik ben al een tijdje benieuwd naar kokosbloesemsuiker maar heb hem nog niet gekocht.
Wat een leuk pakket! Die zou ik graag winnen, omdat mijn dochtertje van 6 sinds kort geen suiker meer mag hebben. Ik ben dus nog op zoektocht naar allerlei gezonde alternatieven en vind het erg interessant om reviews te lezen over diverse producten. De kokosbloesemsuiker zou ik heel graag eens willen proberen. Zeker in de Sinterklaasperiode is het lastig voor mijn dochtertje en dus wil haar graag verrassen met verantwoorde lekkernijen!
Die verschillende chipssoorten klinken me wel héél vreemd in de oren, proberen maar eens?
Wat een leuk pakket, eens heel wat anders!
Ik doe graag mee. 🙂
Wat een interessant artikel zeg! Ik vroeg het me al die tijd al af wat kokosbloesemsuiker was omdat ik het steeds vaker in recepten tegenkom.
Natuurlijk wil ik ook heel graag mee doen met de winactie, ik heb alles gedeeld en geliked op facebook. Wat een mooi pakket! Ik ben vooral benieuwd naar de klapperolie en verboden rijst 😉 klinkt erg spannend!
Volgens mij is mijn berichtje verdwenen! Nog maar een keertje dan ;-). Echt een interessant artikel, ik vroeg me al steeds af wat kokosbloesemsuiker is want ik kom het steeds vaker tegen in recepten. En van Muscovado had ik ook nog nooit gehoord. Natuurlijk wil ik ook dolgraag dat pakket winnen, ik heb alles gedeeld en geliked! Ik ben echt heel nieuwsgierig naar de verboden rijst en klapperolie. En heerlijk die bananenchips!
Super leuke actie! Ik ben zelf hard op zoek naar gezonde vervangers voor zoetigheden! Ik ben namelijk een enorme zoetekauw, maar wil graag wel gezond leven! Zou super zijn om te winnen!
Ik wil ook graag mee doen! Sinds kort ons hele eetpatroon om moeten gooien vanwege Coeliaki. Het valt niet mee en ben voor mijn gevoel opnieuw aan het leren koken en producten aan het ontdekken. We doen het gelukkig met het hele gezin en dat maakt het ook weer spannend en leuk! Ik ben heel benieuwd naar de verboden rijst. Dank voor je leuke blog, het helpt ons enorm.
Wat een leuke actie met nog een producten waar je een goed gevoel van krijgt omdat het een goed doel dient! Ik ben het meest benieuwd naar 3 producten in dit pakket, namelijk de klapperolie, de verboden rijst (klinkt spannend) en de muscovado. En eigenlijk ben ik ook benieuwd hoe die bananenchipjes smaken
De helft van mijn bericht was verdwenen, dus nog maar eens dan…
Wat een leuke actie met nog een producten waar je een goed gevoel van krijgt omdat het een goed doel dient! Ik ben het meest benieuwd naar 3 producten in dit pakket, namelijk de klapperolie, de verboden rijst (klinkt spannend) en de muscovado. En eigenlijk ben ik ook benieuwd hoe die bananenchipjes smaken
Ik ben benieuwd naar het hele pakket 🙂 Omdat ik me wat meer aan het verdiepen ben in eten zonder E-nummers en zonder tarwe, steeds vaker biologisch. Ik had altijd buitenwerk en dan maakte het niet uit wat je at; ik kon gerust ‘s avonds 2 borden stamppot op eten, en dan nog werd ik ‘tanig’ genoemd. Maar die tijd is voorbij, ha ha! Ik heb een abonnement op Odin bio groente en fruit pakket, omdat ik dan gedwongen word om anders te gaan eten, en onbekende dingen te koken. Daarom! Een beetje verandering in je leven!!
Heerlijk pakket lijkt mij dit zeg! Ontzettend leuk dat dit weggegeven wordt. Het meest benieuwd ben ik naar de 2 soorten kruidenthee. Ik drink liters thee, alleen maar kruidenthee:) Maar die in het pakket zitten ken ik niet.
Op dat pakje “Forbidden Rice” staat ook “Black rice” – dus is het eigenlijk gewoon zwarte rijst 😛 ? Die had ik bij de toko gehaald (een grote zak waarmee ik 3 pindakaaspotten kon vullen voor 3,75 euro) en er sushi mee gemaakt voor Halloween (zie foto op mijn weblog). Die andere zak rijst lijkt op rode rijst, dat is ook te vinden bij de toko.
Kokosbloesemsuiker zag ik ook in potten bij de biowinkel staan van de week, het klonk wel interessant en ik denk dat ik het zeker een keer ga uitproberen.
Ik doe alleen niet mee aan Facebook-like-acties, dus ik hoop dat iemand anders er plezier aan beleeft 🙂
Goede review en ben erg benieuwd naar te pakket misschien nog wel meeste naar de suiker vervangers! 🙂
Ik word zo blij als ik dit stukje lees. Ik wil graag fijn en gezond eten. En een fijne en gezonde aarde. Licht en liefde.
Gister een recept met kokosbloemsuiker gemaakt: speculaasjes. Ik weet inmiddels dat ik daar hele lekkere dingen mee kan maken. 🙂
Ik ben daarom heel benwieuwd naar de soorten bananenchips. In NL zie ik meestal de gewone. En hier hebben ze met knoflook, met kurkuma (goed voor ontstekingen)? Hmmm.
Leuk om een suikervervanger te ontdekken die ik nog niet kende. En wat een leuke win actie om kenis te maken met al die mooie producten. Ik ben het meest benieuwd naar de Muscovado.
Wat een goed initiatief van LOOP! Tot nu toe heb ik nog geen echt lekkere, gezonde chips gevonden dus ik ben erg benieuwd naar de bananenchips en dan vooral die met kurkuma. Maar ik wil ook graag een keer iets bakken zonder geraffineerde suiker dus ook de kokosbloesemsuiker en muscovado komen van pas. om nog maar te zwijgen over m’n ouders die zich elke week verbazen over hoeveel thee ik wel weer niet heb gedronken…
Superleuke winactie!!
Ik ben vooral nieuwsgierig naar de twee rijstsoorten. Maar eigenlijk zijn het allemaal interessante producten. De kokosbloesemsuiker wilde ik sowieso al graag hebben. Daar heb ik de laatste tijd wel veel over gelezen. Stevia als alternatief voor suiker is aan mij niet besteed namelijk (vieze smaak) en kennelijk is dit ook een goede vervanger.
ik zou de kokosbloesemsuiker erg graag proberen!
ik hou van kokosnoot dus geen idee hoe deze suiker zou smaken!
Ik ben heel erg benieuwd naar de bananenchips!
Oh, die verboden rijst lijkt me wel heel interessant!
Ik ben erg benieuwd naar de bananenchips met knoflook en kurkuma. Kurkuma gebruik ik voor mijn lekkende darm. Binnenkort ben ik jarig en ik hoop dat ik de familie iets gezonds en verantwoords kan geven inclusief mijzelf. Ik ben het internet al aan het afstruinen voor suiker, zuivel en tarwevrijerecepten. De kokosbloesemsuiker kan ik dan ook prima gebruiken. Die vliegt er bij mij heel snel door! :-).
Ik ben superfan van cocosbloesemsuiker. Heerlijk van smaak en erg in trek bij de kinderen. De muscovado ken ik niet, dus erg benieuwd! Lijkt me lekker in de pepernoten.
Ik ben geloof ik wel het meest nieuwsgierig naar de Muscovado-suiker! Ik ben nu vanaf juni dit jaar suikervrij… tenminste, geen normale geraffineerde suiker meer. Kokosbloemsuiker is een favoriete vervanger. Ben nu veel aan het experimenteren met verschillende recepten.
En wat kun je met klapperolie??
En tja, verboden rijst, nieuwsgierig!!
Groetjes Kirsten
Ik ben heel benieuwd naar de “verboden rijst”.En naar Muscovado-suiker. Heb van beide nog nooit gehoord:D
Leuke producten, wel gaaf dat u hieraan aandacht besteed!
Als ik mocht winnen dan gaat mijn voorkeur uit naar de bananachips chili, zoet en toch pittig!
Ik ben vooral benieuwd naar de kokosbloesemsuiker, omdat ik kokos niet lekker vind! Ben zó benieuwd naar de smaak van die suiker!
Ik gebruik al 33 jaar muscavado suiker. We kochten dit altijd in engeland, maar nu hebben ze het bijna overal wel, in ieder geval bij reformwinkels.
Ik vind het lekker voor allerlei toepassingen, zowel koud als warm. De dropachtige smaak maakt deze suiker erg bijzonder, maar ook een lekker afwisseling.
Sinds kort maak ik ook mijn brownies met deze suiker, en dat is echt heerlijk! Zeker het proberen waard voor iedereen die van bakken en zoetigheid houd!
Oooh super mooi pakket. Ik ben erg benieuwd naar de chips!! Wij houden van snaaien en dat moet een x stoppen maar we vinden dat zo moeilijk, dus zijn we zelf aan t bakken etc en nu met dit mooie pakket kan onze kast er nog mooier en gezonder uit zien!!!!
Hallo is dit pakket nog te koop ? Dan zou ik er graag meer van willen weten.
Belachelijk artikel dit. Moscavado is niet gezond, het is suiker. Het is wel lekker.
Op suikerriet kauwen is ook niet gezond en je tanden gaan eraan ook.
Toch ironisch om suiker aan te prijzen op een ‘Blij Zonder Suiker’ website. Alsof die microgrammen voedingstoffen opwegen tegen de suikers in ongeraffineerde producten.
Houd lekker jezelf voor de gek ;).